جديد الموقع

عروض خاصه

مطبخ الأسماك

طبيب الأسماك

مطبخ الأسماك

سمك السالمون المشوي  



هذه هي شرائح السالمون مع الصلصة ذات النكهة اللذيذة والرائحة النفاذة , يقدم مع الأرز الأبيض. 


وقت التحضير: 20 دقيقة. 
وقت الطهي: 20 دقيقة. 

الوقت الكلي المستغرق: 6 ساعات
تكفي: 8 أشخاص. 

المقادير: 

8 ( 4 أونسة) شرائح من السالمون. 
نصف كوب زيت فستق. 
4 ملاعق صلصة الصويا. 
4 ملاعق خل. 
4 ملاعق بصل أخضر مفروم. 
3 ملاعق سكر أسمر. 
2 فص ثوم مفروم. 
1 ونصف ملعقة زنجبيل مطحون. 
2 ملعقة فلفل أحمر مسحوق ( شطة). 
1 ملعقة زيت سمسم. 
نصف ملعقة ملح. 

طريقة الإعداد: 

•   ضعي شرائح السالمون في صحن زجاجي وسط لا تنفذ إليه السوائل، احضري إناء آخر متوسط الحجم وامزجي فيه زيت الفستق مع صلصة الصويا والخل، البصل الأخضر والسكر، الثوم ومسحوق الفلفل الأحمر( الشطة) وزيت السمسم والملح، امزجيهم جيداً مع بعض ثم صبيهم فوق السمك السالمون حتى يغطي السالمون وينفع بمحتوياته ويوضع في الفريزر لمدة من 4 إلى 6 ساعات. 

•   احضري شواية خارجية بالفحم واجعلي مسافة حوالي 5 بوصات بين الفحم وبين الموقد وضعي قليل من الزيت على الحامل أو الموقد نفسه. 

•   قومي بالشوي الشرائح لمدة 10 دقائق لكل . 
اختبري مستوى الطهي من أكثر مكان سمكاً، أو عندما يتقشر السالمون بالشوكة قومي بتقليب الشريحة من حين لآخر.