جديد الموقع

عروض خاصه

مطبخ الأسماك

طبيب الأسماك

مطبخ الأسماك

الروبيان ملك المأكولات البحرية 



طبق مميز وفريد، قطعة خبز فرنسي محشوة بالروبيان لمحبي الأطباق الغريبة 


المقادير:

• 1/2 1 كوب حليب جوز الهند محضر
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 حبة فلفل حريف (مفرومة ناعماً)
• 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كلغ ربيان مقشر ومغسول مع الإبقاء على ذيله
• 2 مكعب خلطة صلصات المعكرونة
• 1 باكيت معكرونة بيني مسلوقة
• 1 رغيف خبز فرنسي كبير يقطع من الأعلى ويفرغ من اللب


الطريقة:

- يمزج حليب جوز الهند وصلصة الصويا والفلفل الحريف والكزبرة الخضراء في خلاط كهربائي حتى يتجانس المزيج.
- يقلب الثوم في الزيت الحار لمدة دقيقة ثم يضاف له مزيج حليب جوز الهند.
- يترك المزيج على النار حتى يبدأ الغليان.
- يضاف الروبيان ومكعبا خلطة الصلصات لمزيج الحليب مع التحريك من فترة إلى أخرى حتى يصبح الروبيان طرياً ويتغير لونه.
- قبل التقديم مباشرة تخلط المعكرونة بلطف مع خليط الروبيان حتى يصبح الخليط متجانساً.
- يسكب الخليط في الخبز الفرنسي المحضر سابقاً مع الإبقاء على القليل من الروبيان لتزيين حواف الخبز.